选购什么样的洗碗碟机合适？

A:根据就餐人数的多少来确定选购机型，即洗碗机的额定工作量得跟就餐人数符合，具体计算方

法如下：

  ·筐/小时—标准洗涤筐的尺寸500mmx500mm，每筐可以放置的碟数与餐具的大小有关

。习惯上平均的换算关系为每筐18个碟，但也有些公司的数字略有不同。

  ·筐/小时~-IO寸盘（250mm直径）每筐可以放18个，而6寸盘（150mm直径）每筐可以放

27个，例如：200筐川、时的洗碗机每小时可洗涤IO寸盘3600个．6寸盘5400个

B根据外在条件的不同来决定采用不同的机型

  ·水——进水压力能否保证，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还

是热水。

  ·电——按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的电能耗，电源标准是否致。

  ．蒸汽——考虑是否有足够大产7气量的锅炉以及蒸7气压力。

  ·时间——洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。

c：使用餐具的种类不同，所用机型不同

  ·瓷器、陶器、玻璃器皿等使用“筐篮式洗涤“的洗碗机就行。

  ·不锈钢和密胺类材料餐具用“带f链烘干式冼碗机”比较好，而且少了装筐的麻烦。

D：综合成本

  购买任何款设备都需要花费定昀成本，应当考虑综合成本是否具有优势：减少瓷器的破损率

减少员工的数量和工资福利的支出，清洁剂的使用成本，能源和自来水的成本，消毒成本，统的

清洗和消毒效果，设备故障后的零件，维修成本和其他相关费用。

  商用洗碗机需要配备的有：1）清洁剂分配器和相关的清洁剂、快干剂（由专业药液公司供应）

2)花洒龙头、洗涤筐和不锈钢工作台

E：质量与可靠性

  商用设备讲究的是坚实耐用，洗碗机故障将严重影响餐厅的正常运作。

F：技术支持与服务

再好的机器终有天会出故障，服务和零件供应是否能保障，由于凯缔莱斯洗碗机在国

内生产，维护起来—r分便捷和费用低廉。

G：效率与卫生

提高洗涤效率，确保每次洗涤和消毒的—致性

H：资金预算、不同能源的运作成本

·电、燃气、蔫汽三者之间有时不仅仅是比较成本，还得受客观条件的约束，无~^如何

为您考虑周到的凯缔莱斯洗碗机总有款适合您。